——食堂开放日活动

为了让广大学生深入了解学院食堂的规范化标准化管理，2022年9月29日，后勤管理中心开展了食堂开放日活动。后勤管理中心主任赵堂中、餐饮服务中心主任张华北、学生工作部老师宋鹏、各餐厅经理及10名同学参加了此次活动。

活动伊始，后勤管理中心主任向各位同学介绍了食堂的分布、管理制度、加工流程等。

接着，各位同学深入后厨实地参观了解。

（后勤管理中心主任赵堂中向同学们介绍食堂食品加工流程及防疫要求）

（后勤管理中心主任赵堂中向同学们介绍食堂原材料的来源及采购流程）

（后勤管理中心主任赵堂中向同学们介绍食堂加工区卫生管理要求）

（后勤管理中心主任赵堂中向同学们介绍食堂加工区卫生管理要求）

（后勤管理中心主任赵堂中向同学们介绍食堂半成品管理要求）

（后勤管理中心主任赵堂中向同学们介绍食堂留样管理制度）

（后勤管理中心主任赵堂中向同学们介绍食堂餐具洗消流程）

（后勤管理中心主任赵堂中向同学们亲切询问参观感受）

参观结束，后勤管理中心主任赵堂中向同学们亲切询问参观感受，同学们纷纷认为食堂后厨干净整洁，食品卫生安全可靠，希望以后可以多组织这样的活动，让更多的同学了解食堂管理制度和食品加工流程。后勤管理中心主任赵堂中表示：“食堂开放日”活动的开展，使大家充分了解了食堂运行的规范化、标准化，希望大家可以向其他同学宣讲食堂的管理制度、加工流程及食品安全监管措施；在今后的活动中，希望更多的同学参与进来，共同监督食堂食品安全，让师生对学校食堂更加放心、更加满意。

活动结束，后勤管理中心主任赵堂中向各餐厅经理进一步明确了管理要求及量化考核指标，希望管理各方明措施、强责任、抓落实，共筑学院食品安全之墙。