杏花岭区市场监督管理局检查组对我院食品安全进行专项督导检查
日期：2019-03-30 17:50:48 发布人：hqc 浏览量：425
3月29日上午，太原市杏花岭区市场监督管理局检查组一行七人，在学院分管领导张合义、后勤处副处长赵堂中、膳食科副科长王宝森等人员的陪同下，对我院食堂进行了专项督导检查。
检查组从食材采购台账、食品储存、加工、留样、餐具洗消、从业人员管理、安全教育培训等方面进行了督导检查。
检查组充分肯定了食堂原材料采购把控严格、“明厨亮灶”建设到位，并对检查中发现的“留样柜放置餐厅易受污染、锅炉压力表超期未检”等问题，要求进一步整改和完善。此外检查组要求增加后厨监控的探头数量，调整探头角度，确保监控全范围无死角。建议采用密码锁、指纹锁等技术手段加强后厨出入口的管理。随后，检查组对食堂管理人员进行了食品安全知识测试。
针对检查组发现的问题和提出的意见建议，张合义副院长表示，将立行立改，全面完善，学院会一如既往地坚持把食品安全放在首位，确保师生饮食安全。
任利成院长亲切会见检查组人员，他表示，学院高度重视食品安全管理工作，职能部门要积极与政府监管部门沟通，主动要求指导和帮助，从多方面对标对表，努力将学院食堂建设成为杏花岭区的标准化食堂。
检查组从食材采购台账、食品储存、加工、留样、餐具洗消、从业人员管理、安全教育培训等方面进行了督导检查。
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